黑杰克（Blackjack）又称“21点”（Twenty-One），源自法语“Vingt-et-un”，是世界各地赌场中最受欢迎的桌面游戏之一。游戏的核心目标是在不超过21点的前提下，使自己的点数总和比庄家更接近21点。如果点数超过21点，则立即“爆牌”（Bust）判负。
游戏开始时，玩家与庄家各发两张牌。玩家根据手中点数选择行动：要牌（Hit）表示再拿一张牌；停牌（Stand）表示保持当前点数；加倍（Double Down）是在原有下注基础上加倍，并仅再拿一张牌；分牌（Split）则是在两张相同点数的情况下，将其分成两手分别进行游戏。
牌点计算方式为：2至9按牌面数值计算；10、J、Q、K均计为10点；A可算作1点或11点。庄家通常遵循固定规则行动，例如点数16及以下必须要牌，17及以上必须停牌。
若起手两张牌为A加任意10点牌，则构成“Blackjack”，通常按3:2支付奖金。如果玩家与庄家点数相同，则为“平局（Push）”，下注金额退还。
黑杰克不仅依赖运气，还包含概率与策略因素。玩家可以通过“基本策略表”在不同点数情况下做出最佳决策，从而将庄家优势（House Edge）降至较低水平。然而，即便采用最佳策略，也无法保证长期必胜。如今，黑杰克不仅在实体赌场流行，也广泛存在于线上平台与移动应用中，吸引了从新手到专业玩家的广泛参与。